朴香淑，中国农业大学教授，博士生导师。主要从事功能性添加剂有效性评价、饲料原料营养价值评定及需要量研究。目前研究包括：①替抗功能性活性物质抑菌抗氧化及调节肠道健康的作用机理（植物活性物质、微生态制剂、酸化剂、有机微矿等）；②能量蛋白质原料有效能、SID氨基酸消化率回归方程的建立及需要量研究（如高粱、大麦、DDGS、花生粕、蛋黄粉、HP300、发酵豆粕、IMP/GMP等）。研究结果以通讯作者发表于J. Anim. Sci., Food Chem Toxico., Anim Feed Sci Tech., Animal Nutrition等SCI刊物160多篇论文。先后主持国家自然科学基金、科技攻关和支撑课题、国际合作项目等100多项。国内外学术会议专题报告20余次。担任Animal Nutrition副主编；J. Anim. Sci.和Asian Austral J. Anim. Sci.编委委员。承担主讲本科生“猪营养”课程。起草出版国家标准1项。主编及参编出版专著教材7部。